Капуста подешевела: главные ценовые тренды января 2026 года

В России продолжается наблюдаться резкое снижение цен на продукты питания, и в январе 2026 года лидером по снижению стоимости стала капуста. По данным ассоциации Руспродсоюз, цены на этот овощ снизились на 27,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Статистика по другим продуктам

Капуста, однако, не одна на рынке. В списке самых подешевевших продуктов также фигурируют:

• Яйца: средние розничные цены упали на 21,1%.
• Картофель: такой же процент снижения 21,1%.
• Лук: его стоимость обвалялась на 16,9%.

Причины изменений ценообразования

Эксперты связывают снижение цен с благоприятными условиями для сельского хозяйства, а также с увеличением объемов производства. Сравнительно низкие цены на основные овощи и продукты помогают снизить общую инфляцию в стране, что, в свою очередь, положительно сказывается на покупательной способности граждан.

Будущее рынка

В свете данных статистики окончательное влияние этих ценовых изменений на рынок потребительских товаров еще предстоит оценить. Тем не менее, может ожидаться продолжение ценовых колебаний, вплоть до окончания сезона сбора урожая. Следующие месяцы станут ключевыми для наблюдения за стабильностью как цен, так и общего состояния продовольственного рынка в России.