Простые и вкусные ракушки с мясом: как удивить близких

Эти аппетитные ракушки с мясной начинкой непременно порадуют не только вас, но и ваших близких. Блюдо, которое можно назвать ленивыми пельменями или лазаньями, станет настоящей находкой для любителей сытной еды.

Зачем готовить это блюдо?

Это простой и легкий в приготовлении деликатес, который подходит для любого случая. Будь то семейный ужин или дружеская встреча, такие ракушки не оставят никого равнодушным. Быстрое приготовление и отличное сочетание вкусов делают это блюдо настоящей находкой.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий - 400 г
• Крупные макароны-ракушки
• Укроп - небольшой пучок
• Лук - 2 шт.
• Перец по вкусу
• Вустерский соус - 1 ст. ложка
• Устричный соус - 1 ст. ложка
• Сушеный чеснок - 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Сливочное масло - 50 г
• Розмарин по вкусу
• Мука - 1 ст. ложка
• Молоко
• Шафран по вкусу
• Мягкие оливки
• Помидоры черри - 1-2 шт.
• Свежий базилик - пару листиков

Приготовление:

Начать стоит с подготовки начинки. В глубокой миске смешать фарш с мелко нарезанным укропом и луком. Приправить солью, перцем, а затем добавить вустерский и устричный соусы, а также сушеный чеснок. Тщательно перемешать и начинить получившейся массой ракушки.

На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук до легкой золотистости. Посолить, поперчить и добавить муку, перемешать. Постепенно влить холодное молоко, постоянно помешивая для отсутствия комков. В соус добавить шафран, а затем выключить плиту.

Начиненные ракушки выложить в сковороду, залить соусом и накрыть крышкой. Отправить в разогретую до 180 C духовку на 20 минут. Тем временем подготовьте украшение: удалите косточки у оливок, а помидоры обожгите, очистите от кожицы и измельчите.

После запекания, ракушки выложить на тарелку, украсить томатами и оливками. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом и добавить свежие листочки базилика. Приятного аппетита!