С приходом зимы и новогодних праздников так хочется создать уютную атмосферу в доме, наполнив его ароматом вкусной выпечки. В этом свете шоколадное печенье в виде шишек становится идеальным вариантом для праздничного стола или подарков друзьям. Этот десерт не только радует глаз, но и обладает восхитительным вкусом, который понравится всем.
Ингредиенты для шишек
- Мука — 270 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливочное масло — 160 г
- Яйцо — 1 шт.
- Какао-порошок — 20 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Приготовление печенья шишки
Для начала все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому стоит заранее их достать из холодильника. В глубокой миске смешивают размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавляя щепотку соли и ванильный сахар. С помощью лопатки ингредиенты нужно тщательно перетереть до получения легкой воздушной массы.
Затем к полученной массе добавляется яйцо и тщательно перемешивается. После этого постепенно вводится просеянная мука, какао и разрыхлитель. Все ингредиенты замешиваются до получения мягкого шоколадного теста. Добавляются остатки муки, после чего тесто вымешивается руками до нужной пластичности.
Для достижения лучшего результата, тесто нужно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут. После охлаждения тесто делится на две части, каждая из которых разделяется на 8 небольших кусочков. Из них скатываются шарики, которые затем прижимаются и формируются в овальную форму, имитируя настоящие шишки.
Выпечка и украшение
Для создания текстуры у печенья используется пластиковая форма с волнистым краем. На верх каждой шишки помещается половинка грецкого ореха. Заготовки выкладываются на противень и выпекаются при температуре 180 градусов около 15 минут.
Когда печенье готово, его необходимо присыпать сахарной пудрой, что придаст ним вид снежных шишек. Эти вкусные и красивые угощения подойдут для любого праздничного стола и могут стать отличным подарком для близких.
