Скумбрия «Отвал башки» – кулинарная находка для вашего стола

22 января 2026, 22:21

Представляем рецепт Отвал башки это не просто скумбрия, а настоящая феерия вкуса, которую легко приготовить дома. Рецепт, который передавался из поколения в поколение, удивит вас своей простотой и невероятным результатом. Не удивляйтесь, если данное блюдо быстро исчезнет со стола!

Лучший выбор для ужина с друзьями

Скумбрия Отвал башки идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина или если к вам нагрянули непредвиденные гости. Нежная соленая рыба в сочетании с отварным картофелем классика, которая никогда не устареет.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для рецепта потребуется:

  • Скумбрия (с/м) 2 шт.
  • Соль 2 ст.л.
  • Чеснок 6-8 зубчиков
  • Картофель 1 кг.
  • Соль для картофеля 1 ч.л.
  • Укроп по вкусу
  • Сливочное масло по желанию

Как готовить:

  • Подготовьте скумбрию: отделите филе, отрезав голову и хвост, а также удалив внутренности. Лучше делать это, когда рыба слегка подморожена, так филе снимается аккуратнее.
  • Обильно посыпьте филе солью с обеих сторон и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Оберните в пленку, поставьте в холодильник на 1-2 часа для замачивания.
  • Затем поместите скумбрию в морозильник на 24 часа. В это время сварите картофель, добавив заготовленный укроп и сливочное масло или сметану.
  • После заморозки нарежьте скумбрию на тонкие ломтики и подавайте с картофелем. Рекомендуется подавать рыбу замороженной так она будет более нежной и тающей.

    • Этот рецепт подходит не только для февралей, но и для быстрого ужина, так что не упустите возможность порадовать себя и своих близких.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru