Скумбрия «Отвал башки» – кулинарная находка для вашего стола

Скумбрия «Отвал башки» – кулинарная находка для вашего стола
Скумбрия «Отвал башки» – кулинарная находка для вашего стола

Представляем рецепт «Отвал башки» — это не просто скумбрия, а настоящая феерия вкуса, которую легко приготовить дома. Рецепт, который передавался из поколения в поколение, удивит вас своей простотой и невероятным результатом. Не удивляйтесь, если данное блюдо быстро исчезнет со стола!

Лучший выбор для ужина с друзьями

Скумбрия «Отвал башки» — идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина или если к вам нагрянули непредвиденные гости. Нежная соленая рыба в сочетании с отварным картофелем — классика, которая никогда не устареет.

Ингредиенты и процесс приготовления

Для рецепта потребуется:

  • Скумбрия (с/м) – 2 шт.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Чеснок – 6-8 зубчиков
  • Картофель – 1 кг.
  • Соль для картофеля – 1 ч.л.
  • Укроп – по вкусу
  • Сливочное масло – по желанию

Как готовить:

  • Подготовьте скумбрию: отделите филе, отрезав голову и хвост, а также удалив внутренности. Лучше делать это, когда рыба слегка подморожена, — так филе снимается аккуратнее.
  • Обильно посыпьте филе солью с обеих сторон и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Оберните в пленку, поставьте в холодильник на 1-2 часа для замачивания.
  • Затем поместите скумбрию в морозильник на 24 часа. В это время сварите картофель, добавив заготовленный укроп и сливочное масло или сметану.
  • После заморозки нарежьте скумбрию на тонкие ломтики и подавайте с картофелем. Рекомендуется подавать рыбу замороженной — так она будет более нежной и тающей.

    • Этот рецепт подходит не только для февралей, но и для быстрого ужина, так что не упустите возможность порадовать себя и своих близких.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Топ

      Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке: простые и вкусные рецепты
      Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке: простые и вкусные рецепты
      Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, сыром и чесноком, радуют своим насыщенным вкусом и ароматом. Компоненты гармонично сочетаются, создавая не только вкусное, но и полезное блюдо. Баклажаны становятся нежными и сочными...
      02:59
      Тоник: как выбрать и с чем пить
      Тоник: как выбрать и с чем пить
      Тоник — это не просто освежающий напиток, а основа для множества культовых коктейлей. Изготавливаемый на основе коры хинного дерева, он обладает характерным терпким и слегка горьковатым вкусом. В этой статье собраны идеи коктейлей с тоником и советы...
      01:59
      Кофе как друг сердца: новые исследования раскрывают неожиданные преимущества
      Кофе как друг сердца: новые исследования раскрывают неожиданные преимущества
      Недавнее международное исследование о кофе меняет привычное восприятие этого популярного напитка. Выяснилось, что чашка кофе может стать настоящим союзником в борьбе с аритмией, помогая сердцу оставаться здоровым. Группа специалистов из США...
      00:42
      Как быстро приготовить жареные шампиньоны: простая закуска
      Как быстро приготовить жареные шампиньоны: простая закуска
      Приготовление этой аппетитной закуски займет всего лишь около 20 минут, а результат приятно удивит насыщенным вкусом. Необходимые элементы просты: крупные шампиньоны, соль и немного муки. Режутся они на тонкие...
      Вчера, 23:49
      Нежные медальоны из свинины под сливочным соусом
      Нежные медальоны из свинины под сливочным соусом
      Кулинарное искусство предлагает множество интересных рецептов, и медальоны из свинины со сливочным соусом — это именно то блюдо, которое может стать настоящей звездой вашего стола. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот рецепт порадует...
      Вчера, 22:40
      Маринованная капуста с болгарским перцем: яркий акцент в вашем меню
      Маринованная капуста с болгарским перцем: яркий акцент в вашем меню
      Эта закуска не просто классика, а настоящая находка для любителей ярких и хрустящих вкусов. Простота приготовления и длительное хранение делают маринованную капусту с болгарским перцем идеальным вариантом для праздничного стола и повседневного...
      Вчера, 20:30
      Секреты праздничных блюд: как удивить гостей мясными угощениями
      Секреты праздничных блюд: как удивить гостей мясными угощениями
      Праздничный стол без ароматного и сочного мяса? Это невозможно представить! Вспоминаем с теплотой, как наши бабушки старались: делали отбивные, рулеты, мясные деликатесы с черносливом, грибами и сыром. Эти блюда готовились с настоящей душой, и их вкус...
      Вчера, 21:21
      Морошка: таинственная ягода с уникальным вкусом
      Морошка: таинственная ягода с уникальным вкусом
      Морошка, настоящая жемчужина северной природы, удивляет своим вкусом многих гурманов и любителей дикой кухни. Часто её называют «царской ягодой», и не зря – эта экзотическая ягода поражает воображение и обогащает гастрономические традиции региона....
      Вчера, 19:35
      Крокеты: Хрустящий путь к гастрономическому наслаждению
      Крокеты: Хрустящий путь к гастрономическому наслаждению
      Некоторые блюда имеют особую магию, в которой важны не только вкус и аромат, но и текстура. Крокеты — это именно то, что способно заворожить своим хрустом при каждом укусе. Сначала слышен характерный звук, затем ощущается невероятная нежность, а после...
      Вчера, 18:21
      Праздничные рецепты для особых случаев
      Праздничные рецепты для особых случаев
      Собираясь за праздничный стол, важно не только выбрать подходящее настроение, но и удивить гостей изысканными блюдами, которые создадут настоящую атмосферу праздника. Мы подготовили несколько...
      Вчера, 17:31
      Сочный обед: курица с болгарским перцем на пару в мультиварке
      Сочный обед: курица с болгарским перцем на пару в мультиварке
      Приготовление курицы с болгарским перцем на пару — это отличный вариант для легкого, но питательного обеда или ужина. Блюдо не только радует вкусом, но и сохраняет все полезные свойства ингредиентов благодаря технологии приготовления на пару, сообщает...
      Вчера, 16:23
      Морковный соус: простой и аппетитный рецепт для ваших блюд
      Морковный соус: простой и аппетитный рецепт для ваших блюд
      Морковный соус — это не только вкусное дополнение к вашим любимым блюдам, но и настоящая находка для гастрономов. Он содержит всего 171,8 ккал на 100 граммов и без труда готовится, что делает его универсальным выбором. Этот соус превосходно подходит...
      Вчера, 15:28
      Нежный пирог с яйцами и зеленым луком: простой и вкусный рецепт
      Нежный пирог с яйцами и зеленым луком: простой и вкусный рецепт
      Пошаговое приготовлениеПирог, наполненный яйцами и зеленым луком, безусловно, станет настоящим кулинарным шедевром. Его легкость и нежность порадуют всех любителей домашней выпечки. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков на...
      Вчера, 14:39
      Насыщенный суп с фаршем и картошкой: простой и низкокалорийный рецепт
      Насыщенный суп с фаршем и картошкой: простой и низкокалорийный рецепт
      Для приготовления вкусного и ароматного супа с фаршем и картошкой потребуется всего несколько простых ингредиентов. Приготовление этого блюда займет не много времени и не потребует особых кулинарных навыков, сообщает канал. Ингредиенты и...
      Вчера, 13:29
      Цены в советское время: что можно было купить за один рубль
      Цены в советское время: что можно было купить за один рубль
      Застойные времена в Советском Союзе, охватывающие период с 1960 по 1980-е годы, стали эпохой удивительной стабильности. В этот период цены на товары были жестко фиксированы, что позволяло горожанам легко планировать свой семейный бюджет и делать...
      Вчера, 12:25
      Индейка в апельсиновом маринаде: идеальное блюдо для новогоднего стола
      Индейка в апельсиновом маринаде: идеальное блюдо для новогоднего стола
      Новогодние праздники — это время для кулинарных чудес, которые могут приятно удивить даже самых привередливых гурманов. Филе индейки в апельсиновом маринаде как раз и призвано стать таким гастрономическим открытием на вашем праздничном...
      Вчера, 11:33
      Можно ли смешивать протеин с кофе и соком: мифы и реальность
      Можно ли смешивать протеин с кофе и соком: мифы и реальность
      Почему это важно Протеин — неотъемлемая часть рациона многих людей, но как его правильно употреблять? Многие привыкли разводить протеин в воде или молоке, однако на практике существует множество альтернатив. Некоторые добавляют его в...
      Вчера, 10:21
      Нежный риет из форели с хрустящей редиской
      Нежный риет из форели с хрустящей редиской
      Риет — это гастрономический шедевр, который отличается непревзойденной текстурой. В данном рецепте редиска добавляет не только яркий вкус, но и придаёт блюду хрусткость. Сочетаемость солёной рыбы с этой свежей овощной...
      Вчера, 09:14
      Как избежать накопления мочевой кислоты после 55: три привычки, которые стоит изменить
      Как избежать накопления мочевой кислоты после 55: три привычки, которые стоит изменить
      Пробуждение с отеками на пальцах и болями в коленях может расстраивать, но не спешите списывать это на возраст. На самом деле, кристаллы мочевой кислоты, которые оседают в суставных тканях и вызывают болезненные ощущения, могут быть причиной...
      Вчера, 08:25
      Как чай может превратить курицу в изысканный деликатес
      Как чай может превратить курицу в изысканный деликатес
      В мире кулинарии всегда можно найти удивительные сочетания, и использование чая в маринаде для курицы — одно из таких открытий. Этот метод не только добавляет глубину вкуса, но и делает мясо более сочным и...
      Вчера, 07:36

      Читайте также

        Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке: простые и вкусные рецепты
        Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке: простые и вкусные рецепты
        Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, сыром и чесноком, радуют своим насыщенным вкусом и ароматом. Компоненты гармонично сочетаются, создавая не только вкусное, но и полезное блюдо. Баклажаны становятся нежными и сочными...
        02:59
        Тоник: как выбрать и с чем пить
        Тоник: как выбрать и с чем пить
        Тоник — это не просто освежающий напиток, а основа для множества культовых коктейлей. Изготавливаемый на основе коры хинного дерева, он обладает характерным терпким и слегка горьковатым вкусом. В этой статье собраны идеи коктейлей с тоником и советы...
        01:59
        Кофе как друг сердца: новые исследования раскрывают неожиданные преимущества
        Кофе как друг сердца: новые исследования раскрывают неожиданные преимущества
        Недавнее международное исследование о кофе меняет привычное восприятие этого популярного напитка. Выяснилось, что чашка кофе может стать настоящим союзником в борьбе с аритмией, помогая сердцу оставаться здоровым. Группа специалистов из США...
        00:42
        Как быстро приготовить жареные шампиньоны: простая закуска
        Как быстро приготовить жареные шампиньоны: простая закуска
        Приготовление этой аппетитной закуски займет всего лишь около 20 минут, а результат приятно удивит насыщенным вкусом. Необходимые элементы просты: крупные шампиньоны, соль и немного муки. Режутся они на тонкие...
        Вчера, 23:49
        Нежные медальоны из свинины под сливочным соусом
        Нежные медальоны из свинины под сливочным соусом
        Кулинарное искусство предлагает множество интересных рецептов, и медальоны из свинины со сливочным соусом — это именно то блюдо, которое может стать настоящей звездой вашего стола. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот рецепт порадует...
        Вчера, 22:40
        Секреты праздничных блюд: как удивить гостей мясными угощениями
        Секреты праздничных блюд: как удивить гостей мясными угощениями
        Праздничный стол без ароматного и сочного мяса? Это невозможно представить! Вспоминаем с теплотой, как наши бабушки старались: делали отбивные, рулеты, мясные деликатесы с черносливом, грибами и сыром. Эти блюда готовились с настоящей душой, и их вкус...
        Вчера, 21:21
        Маринованная капуста с болгарским перцем: яркий акцент в вашем меню
        Маринованная капуста с болгарским перцем: яркий акцент в вашем меню
        Эта закуска не просто классика, а настоящая находка для любителей ярких и хрустящих вкусов. Простота приготовления и длительное хранение делают маринованную капусту с болгарским перцем идеальным вариантом для праздничного стола и повседневного...
        Вчера, 20:30
        Морошка: таинственная ягода с уникальным вкусом
        Морошка: таинственная ягода с уникальным вкусом
        Морошка, настоящая жемчужина северной природы, удивляет своим вкусом многих гурманов и любителей дикой кухни. Часто её называют «царской ягодой», и не зря – эта экзотическая ягода поражает воображение и обогащает гастрономические традиции региона....
        Вчера, 19:35
        Крокеты: Хрустящий путь к гастрономическому наслаждению
        Крокеты: Хрустящий путь к гастрономическому наслаждению
        Некоторые блюда имеют особую магию, в которой важны не только вкус и аромат, но и текстура. Крокеты — это именно то, что способно заворожить своим хрустом при каждом укусе. Сначала слышен характерный звук, затем ощущается невероятная нежность, а после...
        Вчера, 18:21
        Праздничные рецепты для особых случаев
        Праздничные рецепты для особых случаев
        Собираясь за праздничный стол, важно не только выбрать подходящее настроение, но и удивить гостей изысканными блюдами, которые создадут настоящую атмосферу праздника. Мы подготовили несколько...
        Вчера, 17:31
        Новогодние шишки: как украсить праздник с помощью шоколадного печенья
        Новогодние шишки: как украсить праздник с помощью шоколадного печенья
        С приходом зимы и новогодних праздников так хочется создать уютную атмосферу в доме, наполнив его ароматом вкусной выпечки. В этом свете шоколадное печенье в виде шишек становится идеальным вариантом для праздничного стола или подарков друзьям. Этот...
        22.01.2026, 19:45
        Идеальное картофельное пюре: кухонные хитрости для настоящих гурманов
        Идеальное картофельное пюре: кухонные хитрости для настоящих гурманов
        В этом материале раскрываются все основные тайны создания нежного и легкого картофельного пюре, которое может стать звездой любого стола. Картофельное пюре – это не просто гарнир, а настоящая классика, которая гармонично дополняет мясные, рыбные и...
        22.01.2026, 17:25
        Всё о оливковом масле: в чём различия между сортами
        Всё о оливковом масле: в чём различия между сортами
        Оливковое масло первого холодного отжима — это настоящая находка для здоровья и кулинарии. Оно не зря называют жидким золотом Средиземноморья. На сегодняшний день вопрос выбора качественного оливкового масла стоит как никогда...
        22.01.2026, 15:37
        Маринованные огурцы: что скрывает хрустящая закуска?
        Маринованные огурцы: что скрывает хрустящая закуска?
        Хрустящие, кислые и ароматные — маринованные огурцы стали неотъемлемой частью нашего стола. Но так ли полезны они для здоровья, или это просто вкусный деликатес без особой питательной ценности? Давайте вместе выясним, какие плюсы и...
        22.01.2026, 12:37
        восхитительные стейки из свинины с картофельным пюре и смородиновым соусом: попробуйте рецепт
        восхитительные стейки из свинины с картофельным пюре и смородиновым соусом: попробуйте рецепт
        Соус Камберленд был создан поваром, работавшим при дворе в Ганновере, в духе признания английского герцога Камберлендского. С тех пор это кулинарное произведение искусства идеально дополняет мясные блюда, особенно свинину, как в этом...
        22.01.2026, 10:45
        Как выбрать идеальные крабовые палочки: простое руководство
        Как выбрать идеальные крабовые палочки: простое руководство
        Вопрос выбора крабовых палочек волнует множество людей... Чтобы ваш салат на праздничном столе оказался не только аппетитным, но и вкусным, нужно обращать внимание на некоторые важные моменты, особенно в суете предновогодних дней. Полезный...
        22.01.2026, 07:48
        Нежное варенье из черной смородины: секреты идеального рецепта
        Нежное варенье из черной смородины: секреты идеального рецепта
        Варенье из черной смородины – это не просто десерт, а настоящая находка для гурманов. Уникальная текстура и насыщенный вкус делают его популярным среди многих. Данный рецепт, переданный от свекрови, гарантирует, что...
        22.01.2026, 05:09
        Простые и вкусные ракушки с мясом: как удивить близких
        Простые и вкусные ракушки с мясом: как удивить близких
        Эти аппетитные ракушки с мясной начинкой непременно порадуют не только вас, но и ваших близких. Блюдо, которое можно назвать ленивыми пельменями или лазаньями, станет настоящей находкой для любителей сытной еды. Зачем готовить это блюдо? Это простой и...
        22.01.2026, 03:48
        Зимняя история с ягодами: как испечь идеальный пирог в метель
        Зимняя история с ягодами: как испечь идеальный пирог в метель
        В то время как за окном бушует метель, в уюте кухни можно создать атмосферу тепла и уюта, испекая свежий ягодный пирог. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой в прохладные зимние дни. Пошаговая инструкция по приготовлению пирога Для...
        22.01.2026, 02:27
        Погрузитесь в мир кулинарного искусства с видео рецептами
        Погрузитесь в мир кулинарного искусства с видео рецептами
        Кулинарный процесс может быть не только увлекательным, но и визуально притягательным. В этом сезоне стоит обратить внимание на самые разнообразные рецепты, которые легко повторить. Вот некоторые из них:Популярные видео рецептыГорячие бутерброды со...
        22.01.2026, 01:36

      Лента новостей