Картофель занимает почетное место на нашем столе, ведь это один из самых доступных и универсальных продуктов. Обычно его отваривают и подают с маслом или травами. Но даже такая простая подготовка может обрести новую жизнь благодаря креативной подаче и добавлению нежного творожного крема.
На этот раз предлагается легкий рецепт, который позволит увидеть картофель по-новому. Представляем базовый вариант, а также несколько простых способов улучшить вкус с минимальными затратами.
Картофель с кремом из рикотты или творога
Сочетание вареного или запеченного картофеля с пикантным творожным кремом создает атмосферу домашнего комфорта и удовлетворит вкусы всех.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
- 1 кг картофеля
- 200 г рикотты
или мягкого творога 5–9%
- 2 ст. л. сметаны или густого йогурта
- 1–2 зубчика чеснока
- зелень по вкусу (укроп, зеленый лук, петрушка)
- соль, черный перец
Приготовление
Уже в таком виде — это великолепное блюдо. Но можно сделать его еще интереснее!
Как разнообразить картофель (три простых способа)
Существуют несколько простых приемов:
Слегка размять вилкой
Разделите картофель вилкой, чтобы придать текстуру. На неровностях крем будет лучше удерживаться, а внешний вид блюда станет более эффектным.
Подрумянить на сковороде
Разрезанные половинки картофеля обжарьте на сковороде до золотистой корочки. После этого добавьте сверху творожный крем — контраст текстур очень обогащает вкус.
Запечь после варки
Выложите половинки картофеля на противень и отправьте в духовку на 5–7 минут при температуре 200 °C, затем добавьте крем. Легко и стильно!
Как улучшить вкус творожного крема без лишних хлопот
Попробуйте добавить:
- щепотку копченой паприки или черного перца;
- немного лимонного сока или цедры;
- ложку тертого твердого сыра.
Каждая из этих добавок придаст крему новую нотку, оставаясь легким и универсальным.
Где еще использовать творожный крем
Этот крем универсален и отлично подойдет:
- как соус к овощам;
- к курице или рыбе вместо тяжелых соусов;
- на тостах или хлебцах;
- к картофельным долькам или лепешкам.
Не редко достаточно внести несколько изменений, чтобы привычное блюдо заиграло новыми красками и стало настоящим кулинарным шедевром.
