Ищутся настоящие рецепты котлет, которые радуют своей нежностью и сочностью?
Сегодня в центре внимания — замечательный вариант, который приведет в восторг даже самых искушенных гурманов. В основе блюда — два вида мяса: свинина и говядина, которые придают котлетам невероятный вкус и текстуру.
Необходимые ингредиенты:
- Свинина и говядина — 800 г
- Хлеб — 100–150 г
- Лук — 1 шт. (около 170 г)
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 100 мл
- Подсолнечное масло — для жарки
- Панировочные сухари — для обсыпки
Этапы приготовления:
Интересный факт: яйца в фарш не добавляются, так как хорошо отбитое мясо удерживает форму, и котлеты не разваливаются при жарке.
Полезные советы:
- Используйте смесь свинины и говядины для богатого вкуса.
- Хлеб лучше взять чуть подсушенный — он лучше впитает влагу.
- Обязательно хорошо отжимайте хлеб перед добавлением — это сделает фарш более плотным.
- Не спешите переворачивать котлеты — дайте им подрумяниться, чтобы легко отделялись от сковороды.
Приготовление котлет — это всегда способ порадовать близких и создать атмосферу домашнего уюта. Приятного аппетита!
