Холодный и промозглый вечер с дождем, стучащим по окнам, становится поистине волшебным, когда под рукой бокал красного вина. Накрывшись любимым пледом и погружаясь в мир джазовых мелодий, можно насладиться напитком с оттенками черных ягод, табака и кофе. Осень обретает новые краски в каждой капле этого великолепного вина.
Модный красный
Каберне Фран, невзирая на свою второстепенную роль по сравнению с популярным Каберне Совиньоном, наконец-то обрел признание. Этот виноград, являясь родителем своего более известного собрата, долгое время оставался в его тени. Однако, у обоих сортов схожий ароматический и вкусовой профиль: черная смородина, перец и ягодные ноты. Сравнение их танинов и кислотности также указывает на значительный потенциал для старения.
Каберне Фран, хотя и менее брутальный, требует особых условий для полного раскрытия своего потенциала. При недостаточном созревании в аромате могут звучать навязчивые ноты болгарского перца. Однако, в идеальных условиях это вино удивляет тонкостью и утонченностью, что наверняка привлечет новое поколение ценителей вина.
Что пробовать?
Каберне Фран от Эндемы, которое предлагает кавказский характер, фокусируется на яркости и самобытности. Для создания глубины и сложности этого вина было решено увеличить срок выдержки до 15 месяцев, используя дубовые бочки из трех стран - американского, французского и венгерского.
Аромат: многогранный и продолжительный, включает ноты горького шоколада, какао и дробленого кофе.
Вкус: бархатистый, сбалансированный, с долгим послевкусием, в котором чувствуются тона черных ягод и шоколада.
Гастрономия: прекрасно сочетает с овощами на гриле, блюдами кавказской кухни, паштетами и козьими сырами.
Идеально подходит для уютных семейных ужинов и дождливых вечеров — это вино надолго останется в памяти.
