Приготовление нежнейшей куриной грудки — это не только просто, но и быстро. Этот универсальный рецепт подойдет как для бутербродов, так и для изысканных салатов или торжественного стола.
Простой процесс приготовления
Для начала требуется подготовить маринад. В 500 мл холодной воды добавляют:
- 1 чайную ложку соли с верхом
- 1/2 чайной ложки сахара
Важно тщательно перемешать до полного растворения соли и сахара. Полученным раствором заливают три куриных филе так, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Затем следует накрыть емкость крышкой и оставить на 2-3 часа в холодильнике, а лучше на всю ночь. За это время мясо станет мягким и сочным, будто тающим во рту.
Подготовка к запеканию
После маринования филе следует вынуть из холодильника и обсушить бумажным полотенцем. Духовку разогревают до 220 градусов и подготавливают маринад для запекания:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка сладкой паприки (по желанию можно использовать копченую)
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и обмазывать куриное филе. Убедившись, что грудка пропиталась маринадом, ее оставляют на 15 минут перед тем, как выкладывать на противень.
Финальная готовка
Филе запекается в разогретой духовке на протяжении 15 минут. После этого нужно выключить огонь, не открывая дверцу, и дать грудке остыть внутри духовки. Затем курицу нарезают на тонкие ломтики, которые можно подавать к столу.
Готовая куриная грудка получается невероятно нежной и сочной, что делает ее идеальным выбором как для завтрака, так и для торжественного ужина. Приятного аппетита!
