Под видом скромного блюда «капуста в духовке» скрывается настоящая кулинарная сказка. Секреты превращения обычной капусты в деликатес — это магия специй и трюфельного масла, а также густого сливочного соуса, выделяющегося своей нежностью. Для того чтобы этот кулинарный шедевр появился на столе, понадобится лишь немного терпения и любовь к готовке. Убедитесь сами, что даже банальная капустная четвертинка может взять на себя мастера-грамматика кулинарного искусства.
Необходимые ингредиенты:
- 1 головка белокочанной капусты;
- 60 г репчатого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 60 г сливочного масла;
- 3 г семян кориандра;
- 3 г черного перца горошком;
- 100 мл 30%-ных сливок;
- 100 мл оливкового масла;
- тростниковый сахар по вкусу;
- трюфельное масло по вкусу;
- соль и молотый черный перец по вкусу.
