Сельдь — это не просто рыба, а настоящая находка для гурманов со всего света. За её вкус довольны рестораны и дома, а разнообразие рецептов вдохновляет на новые кулинарные эксперименты. От литовской закуски «Силькие су свугунайс» до шведского сэндвича с авокадо — каждый может найти свой идеальный рецепт с этой рыбой.
Популярные национальные блюда с сельдью
- Литовская закуска «Силькие су свугунайс»: идеальное сочетание обжаренных шампиньонов и нежного филе сельди, которое гармонично дополняет стол. Секрет в том, чтобы дать салату настояться для объединения вкусов.
- Шведский сэндвич с огурцом и авокадо: закуска с ржаным хлебом, придающим особую ноту. Идеально для легкого обеда или закуски на праздники.
Польза и история сельди
Все знают о пользе рыбы, а сельдь в этом плане — один из лучших выборов. Она наполнена жизненно важными витаминами и омега-3 жирными кислотами. Вкусовые качества малосольной сельди неизменно служат основой для множества блюд: от салатов до закусок на праздничном столе.
Исторически, разделка сельди была усовершенствована голландским рыбаком Виллемом Якобом Бейкельсооном в XIV веке, что положило начало «селедочному буму» в Европе. За это новшество народ признал его героем.
Благодаря обладает уникальными питательными качествами, сельдь завоевала популярность во многих странах, от Германии до Дании, каждая из которых привнесла в приготовление свои традиции и рецепты.
Рецепт с сельдью, который стоит попробовать
Среди множества предложений выделяется рецепт салата с сельдью по-цёблицки. Блюдо сочетает в себе мелко нарезанную картошку, нежное филе сельди, яблоко и бекон — это великолепное сочетание не оставит равнодушным никого.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг картофеля
- 400 г филе слабосоленой сельди
- 200 мл мясного бульона
- 200 г маринованных корнишонов
