Винодельня Сауска — это не просто производитель, а настоящий пример moderne винного искусства, который привлекает внимание благодаря своей уникальной философии. Основанная в 2003 году Кристианом Сауска и его супругой Андреа, она стремится создать вина с акцентом на инновации, избегая идеализации традиций.
Винодельня, которая приковывает внимание
Сила винодельни проявляется в ее работе в двух ключевых регионах Венгрии — Токае и Виллане. На фоне известного сладкого Токаи, здесь также уделяется внимание сухим винам и игристым напиткам, производимым из как местных сортов, таких как фурминт, так и международных. В Виллане акцент сделан на красные вина, в том числе с использованием Каберне Фран и уникального сорта Кадарка.
С 2017 года вина Сауска обогащены сотрудничеством с известным шефом-деканом Режисом Камю, который привнес в производственные процессы опыт создания известных шампанских вин. Несмотря на наличие международной команды и серьезные управленческие подходы, около 70% продукции остается в пределах Венгрии, создавая тем самым локальный колорит.
Популярность фурминта на новом уровне
Фурминт, ключевой сорт для венгерского виноделия, известен своей высокой кислотностью и способностью передавать терруар. Этот сорт переживает свои «вторые» молодые годы, становясь всё более универсальным в Центральной Европе. Новинка в модельном ряду вин — фурминт 2024 года — предлагает фруктовые ноты, стремительно переключая акценты между лимоном, айвой и зеленым яблоком.
Вино выделяется яркой кислотностью с легкими цитрусовыми оттенками и ненавязчивой горчинкой, что позволяет ему быть идеальным дополнением к утонченным блюдам. Однако, оно не понравится любителям сладких и насыщенных вин, и потребует от дегустатора определенной восприимчивости к тонким нюансам.
Где приобрести
Сейчас фурминт от Сауска доступен по цене 1590 рублей и его можно найти в магазинах, таких как «Отдохни» по ссылкам ниже:
Ассортимент вин Сауски
Ссылка на акционное предложение
Больше интересных открытий — всегда на подходе!
