Коротко о главном
Быстрая пицца без дрожжей и духовки стала удобным решением для тех, кто хочет чего?то вкусного «здесь и сейчас». Тонкая основа на молоке и разрыхлителе готовится за считанные минуты и запекается в микроволновке — минимум возни, максимум удовольствия.
Как приготовить за 5 минут
В миске смешивают цельную муку, разрыхлитель и щепотку соли, затем добавляют молоко и вымешивают мягкое тесто. Из полученной массы формируют небольшой круглый корж нужной толщины, прокалывают основу вилкой и смазывают тонким слоем кетчупа или томатного соуса.
Затем на поверхность кладут тёртый твёрдый сыр и желаемые топпинги — ломтики колбасы, ветчины, овощи или маслины. Заготовку отправляют в микроволновку при мощности около 700 Вт на 1 минуту 20 секунд — основа схватится, сыр расплавится и образует аппетитную корочку. Время и мощность стоит корректировать в зависимости от модели прибора.
Ингредиенты и советы
- 50 г муки
- 30 мл молока
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- кетчуп или томатный соус, сыр и любимые топпинги
Несколько простых приёмов помогут добиться лучшего результата: прокалывайте основу вилкой, чтобы не образовывались пузыри; натирайте сыр на мелкой тёрке для равномерного плавления; при необходимости корректируйте консистенцию теста добавлением немного муки или молока.
- Если тесто жидковато — досыпьте чуточку муки; если сухо — добавьте каплю молока.
- Травы и свежие овощи лучше добавлять после первой «запеканки», чтобы сохранить аромат и текстуру.
Рецепт прост в вариантах: эксперимент с начинками делает каждую пиццу уникальной — от классической с колбасой до вегетарианской с грибами и перцем. Для семейного варианта можно увеличить пропорции и готовить сразу большую заготовку.
