В мир перца чили с его жгучей энергией и бодрящими свойствами открываются новые горизонты вкусных и полезных блюд. Оказавшись на гребне гастрономического волнения, перец чили не напрасно прозвали "жгучим афродизиаком": его магия не только ускоряет обмен веществ, но и улучшает циркуляцию крови, разгоняя по организму заряд бодрости и жизненной энергии. Насыщенный витаминами C и A, антиоксидантами и капсаицином, перец становится истинным королём на нашем веганском столе. Давайте готовить!
Острый суп-пюре из красной чечевицы с чили
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г красной чечевицы
- 100 г моркови
- 80 г репчатого лука
- 50 г корня сельдерея
- 5 г чеснока
- 10 г свежего перца чили (1 шт.)
- 30 г томатной пасты
- 20 г оливкового масла
- 1 л воды или овощного бульона
- Соль и черный перец по вкусу
- 10 г свежей кинзы для подачи
Приготовление:
Острые стрипсы из тофу в панировке
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г плотного тофу
- 10 г паприки
- 5 г хлопьев чили
- 50 г кукурузного крахмала
- Соль и черный перец по вкусу
- 30 г растительного масла для жарки
Приготовление:
