Среди разнообразия салатов стоит выделить блюдо, которое сочетает в себе кулинарные традиции и оригинальные ингредиенты. Этот салат с фасолью, курицей и омлетом не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет идеальным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты и их роль
Чтобы получить уникальный соус на основе аквафабы, которая является жидкостью из консервированной фасоли, не стоит ее выбрасывать. В итоге получится легкий и полезный майонез, снижающий калорийность блюда.
- Аквафаба - 50 мл
- Растительное масло - 150 мл
- Горчица - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Процесс приготовления
В самом начале работы с ингредиентами, важно взбить яйца, добавить к ним соль и взбить венчиком. На сковороде, с легким смазыванием маслом, готовьте омлет под крышкой на низком огне, следя за тем, чтобы он не подгорел.
Далее, необходимо нарезать маринованные огурцы и лук, а затем добавить их в салатник с фасолью. Остуженный омлет также нарезается на кусочки и добавляется к остальным ингредиентам.
Не забудьте про сладкий перец — его нужно разрезать и нарезать на кусочки. Куриное филе нарезают, обжаривают с солью и перцем, после чего добавляют в салатник. В завершение, не забудьте заправить салат ранее приготовленным соусом и подать к столу.
Состав салата
- Фасоль консервированная - 1 банка (400 г)
- Куриное филе - 200 г
- Сладкий перец - 1 шт.
- Маринованные огурцы - 2-3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Сладкий репчатый лук - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло для жарки курицы
Приготовьте этот вкусный салат и насладитесь им в кругу друзей и семьи!
