Зелёный соус, который разнообразит ваши блюда

Этот соус станет настоящим спасением для любителей кулинарии! Превратите свои обыденные блюда в настоящие кулинарные шедевры.

Зелёный соус это не просто приправа, а универсальная эмульсия с ярким вкусом и свежестью. Его можно использовать в самых разных сочетаниях:

• Как лёгкий аналог песто, который идеально подойдёт к пасте.
• В качестве дипа для запечённого батата или картофеля, чтобы добавить яркости к их сладости.
• Как заправка для салатов и гарнир к запечённым овощам.

Итак, что же необходимо для создания этого прекрасного соуса?

Ингредиенты

• Пучок зелени (укроп, петрушка, шпинат, руккола или микс)
• Чеснок по желанию и вкусу
• Опционально: кабачок или огурец для создания кремовой текстуры
• 2-3 столовые ложки растительного масла (например, кокосового)
• Соль по вкусу
• 1 лимон

Процесс приготовления

1. Мелко нарезать зелень и поместить в чашу блендера.

2. Добавить сок лимона, а по желанию также лимонную цедру для аромата.

3. Внести чеснок и по желанию добавить немного кабачка или огурца для сочности соуса.

4. Влить растительное масло и приправить солью.

5. Тщательно всё измельчить до однородной массы. По необходимости отрегулировать густоту, добавив воду или овощи.

Теперь ваш зелёный соус готов и сможет храниться в холодильнике до 7 дней. Наслаждайтесь каждым укусом и превращайте простые блюда в кулинарный праздник!