Нежные драники с цветной капустой: простой и вкусный рецепт

Для любителей кулинарных экспериментов представляется отличный способ порадовать себя и близких. Картофельные драники с цветной капустой это идеальное сочетание текстур и вкусов, а также полезное добавление в рацион. Приготовление займет немного времени, а результат точно не разочарует. Давайте погрузимся в процесс!

Необходимые ингредиенты

• Цветная капуста 300 г
• Картофель 500 г
• Яйца 3 шт.
• Мука 3 ст. ложки
• Соль, специи по вкусу
• Масло для жарки

Этапы приготовления

1. Подготовка капусты: Начать стоит с разделения цветной капусты на соцветия и их тщательной промывки. Затем соцветия помещаются в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, где они варятся 5-7 минут до мягкости. После этого капусту следует откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Обработка картофеля: Пока цветная капуста остывает, картофель нужно очистить и натереть на крупной терке. Далее натертый картофель помещается в большую миску.

3. Смешиваем ингредиенты: К натертому картофелю добавляются яйца, мука, соль и специи по вкусу. Остывшую цветную капусту следует измельчить в блендере и добавить в миску с картофелем. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

4. Жарка драников: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. С помощью столовой ложки формируйте драники из картофельной массы и аккуратно выкладывайте на раскаленную сковороду. Обжаривайте драники до золотистой корочки с обеих сторон.

5. Подача: Когда драники приобрели хрустящую текстуру, их следует переложить на тарелку, чтобы избавиться от излишков масла. При подаче можно украсить зеленью или предложить соус по вкусу.

Такой рецепт станет отличным дополнением к любому приему пищи будь то завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!