Для любителей кулинарных экспериментов представляется отличный способ порадовать себя и близких. Картофельные драники с цветной капустой — это идеальное сочетание текстур и вкусов, а также полезное добавление в рацион. Приготовление займет немного времени, а результат точно не разочарует. Давайте погрузимся в процесс!
Необходимые ингредиенты
- Цветная капуста — 300 г
- Картофель — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль, специи — по вкусу
- Масло — для жарки
Этапы приготовления
1. Подготовка капусты: Начать стоит с разделения цветной капусты на соцветия и их тщательной промывки. Затем соцветия помещаются в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, где они варятся 5-7 минут до мягкости. После этого капусту следует откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
2. Обработка картофеля: Пока цветная капуста остывает, картофель нужно очистить и натереть на крупной терке. Далее натертый картофель помещается в большую миску.
3. Смешиваем ингредиенты: К натертому картофелю добавляются яйца, мука, соль и специи по вкусу. Остывшую цветную капусту следует измельчить в блендере и добавить в миску с картофелем. Все компоненты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
4. Жарка драников: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. С помощью столовой ложки формируйте драники из картофельной массы и аккуратно выкладывайте на раскаленную сковороду. Обжаривайте драники до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Подача: Когда драники приобрели хрустящую текстуру, их следует переложить на тарелку, чтобы избавиться от излишков масла. При подаче можно украсить зеленью или предложить соус по вкусу.
Такой рецепт станет отличным дополнением к любому приему пищи — будь то завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!
