Превращаем переспелый банан в нежное печенье, которое тает во рту

5 февраля 2026, 02:57

Зависший на кухне банан, выбрасывать который просто рука не поднимается? Это отличный повод сделать удивительно мягкое и ароматное печенье. Рецепт настолько простой, что его можно отнести к категории ленивых: не потребуется ни раскатывать тесто, ни долго вымешивать его. Все, что нужно, сделает блендер, а вам останется лишь наслаждаться запахом выпечки.

Печенье получается влажным и пористым, напоминая бисквит. Приступим к кулинарным приключениям!

Инструменты и ингредиенты на 2530 печений:

  • 1 спелый банан (около 150 г)
  • 1 яйцо
  • 40 г сметаны (любой жирности)
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • 150 г пшеничной муки
  • 25 г сахара (по желанию меньше, если банан сладкий)
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • Щепотка соли

Этапы приготовления:

  • Подготовка: Достать сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким. Разогрейте духовку до 180C.
  • Создание жидкости: Помойте и очистите банан, затем нарежьте его на кусочки и поместите в чашу блендера. Добавьте яйцо, сметану, масло, сахар, соль и ванилин. Пробейте до получения однородной массы.
  • Замес теста: Просейте муку с разрыхлителем в жидкую смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой. Тесто должно быть мягким и немного липким такое и должно быть!
  • Формовка: Застелите противень пергаментом. Используйте кондитерский мешок, чтобы отсаживать тесто на противень. Если его нет, используйте чайную ложку, предварительно смочив ее в воде. Не забывайте оставлять промежутки между печеньями.
  • Выпечка: Отправьте печенье в духовку на 1520 минут. Как только оно подрумянится снизу, а края станут золотистыми, печенье готово. Следите, чтобы оно не пересохло!

    • После выпечки дайте печенью немного остыть. Для особенно изысканного угощения посыпьте его сахарной пудрой или подайте с шариком мороженого, и это станет полноценным ресторанным десертом!

    Что вы делаете с переспелыми бананами? Делитесь вашими кулинарными идеями в комментариях!

    Источник: Кулинарыч
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru