Нежная картофельная выпечка, которую захочется подавать к чаю

Вас ждёт удивительная картофельная выпечка, которая станет идеальным дополнением к вашему чаепитию. Эти открытые пирожки с картошкой отличаются удивительной мягкостью и легкостью, а их вкус просто покорит.

Приготовление теста и начинки

Для начала стоит уделить внимание тесту. Оно готовится с минимальным количеством дрожжей, что позволяет ему не сильно подниматься, а просто отдохнуть и немного увеличиться в объеме. Пока тесто созревает, можно заняться начинкой: картофель отваривается и превращается в нежное пюре с добавлением сливочного масла. Чтобы сделать начинку ещё более аппетитной, рекомендуется добавить мелко нарезанный укроп или зеленый лук, а для любителей сырного вкуса подойдёт тертый сыр.

Формирование пирожков

Перенся тесто на рабочую поверхность, его необходимо разделить на шесть равных частей. Каждую часть нужно скатать в колобок и раскатать в тонкий пласт. Затем на тесто выкладывается начинка, чередуя её с слоями теста. Между ними следует смазывать растительным маслом. Скручивая в рулет, подготовленный пласт ставят в морозильник на 3-4 часа. После времени его необходимо нарезать на кружочки толщиной 1,5-2 см и разместить на смазанном противне.

Выпечка и подача

Далее заготовки помещают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекают в течение 30-35 минут. Подавать готовые картофельные пирожки к чаю можно сразу же, наслаждаясь их потрясающим вкусом!

Ингредиенты для теста:

• Мука 400 г
• Молоко 180 мл
• Яйцо 1 штука
• Растительное масло 30 мл (или 4 ст. л.)
• Дрожжи 1 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Картошка 500 г
• Соль, перец, свежая зелень (по желанию) или тертый сыр
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 100 мл
• Масло растительное для смазки 80 мл

Разнообразьте своё чаепитие нежной картофельной выпечкой, и ваши близкие будут в полном восторге!