На кухне постоянно царит волшебство, когда рядом замечательная соседка, умеющая готовить настоящие кулинарные шедевры. Сегодня утром Фотинья Анастасовна, гречанка с золотыми руками, зашла в гости и, почувствовав аппетитный аромат, тут же поинтересовалась, что же готовится.
Честно говоря, момент был несколько смущающим, так как готовила я всего лишь простенькие пирожки, которые очень удобно делать без лишних хлопот. Однако Фотинья, истинный гурман, с удовольствием попробовала один из горячих пирожков и отметила, что он непременно «зашёл» ей. Не удивительно, что она тут же попросила поделиться секретом.
Рецепт простых пирожков
Приготовление этих пирожков — занимательно и быстро. Вот что потребуется для теста и начинки:
- Ингредиенты для теста:
- Кефир — 300 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Мука — 1,5 стакана
- Ингредиенты для начинки:
- Крутые яйца — 4 шт.
- Зелёный лук — 50 г
- Укроп и петрушка — по желанию
- Растительное масло для жарки
Готовим: отварите яйца, затем нарежьте их кубиками, добавьте зелень и лук в тесто, сделанное на основе кефира и муки. Обжарьте получившуюся массу на сковороде до золотистого цвета — пирожки готовы!
Греческий салат от Фотиньи Анастасовны
К этим пирожкам эстетично и вкусно подать греческий салат. Фотинья быстро приготовила его, нарезав крупными кубиками свежий, сочный помидор, хрустящие огурцы и сладкий болгарский перец. Также был добавлен тонко нарезанный красный лук, черные маслины и крупные кусочки адыгейского сыра, заменяющего фету.
Все овощи щедро заправила оливковым маслом и лимонным соком, добавила соль и перец по вкусу. Салат был готов всего за несколько минут!
Собранный стол с ароматными пирожками и салатом от Фотиньи стал настоящим кулинарным праздником, который заполнил дом теплом и уютом.
