Яичные рулетики с мясной начинкой: простое и элегантное блюдо для любого стола

16 февраля 2026, 03:53

Яичные рулетики, фаршированные мясом это не только зрелищное, но и невероятно вкусное блюдо. Идеально подходящее как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, это угощение станет настоящим акцентом на любом столе. Тонкие яичные блинчики, пропитанные ароматом нежного фарша, порадуют не только глаз, но и вкус.

Подрумяненные снаружи и сочные внутри, эти рулетики легко готовятся и всегда вызывают восхищение у гостей. Давайте разберем, как их приготовить!

Ингредиенты

  • Для яичных блинчиков:
  • Яйца 6 шт.
  • Молоко 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для смазывания сковороды
  • Для мясной начинки:
  • Фарш (куриный, свиной или смешанный) 300350 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (по желанию)
  • Сливочное масло или сметана для сочности

Пошаговая инструкция

  • Приготовление блинчиков: Взбейте яйца с молоком и солью до однородной массы. На разогретой сковороде выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон.
  • Подготовка мясной начинки: Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте фарш и специи. Прожарьте до полуготовности, добавив сливочное масло или сметану для сочности. Охладите.
  • Формирование рулетиков: На каждый блинчик выложите начинку, аккуратно сверните рулетом и, если желаете, нарежьте его на части.
  • Запекание: Выложите рулетики в форму, посыпьте тертым сыром или смазав сметаной. Запекайте при 180 C около 15-20 минут.

    • Советы и варианты подачи

    Готовые рулетики лучше подавать горячими, посыпанными зеленью. Они отлично сочетаются:

    • с овощным салатом
    • картофельным пюре
    • соусом на основе сметаны и чеснока

    Можно добавить в начинку тертый сыр, грибы или овощи для разнообразия. Также уместно будет использовать немного остроты с помощью специй. Такие яичные рулетики идеальное решение для настоящих гурманов.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru