Комбинации продуктов, которые стоит избегать

Некоторые сочетания продуктов могут стать причиной дискомфорта, замедляя пищеварительные процессы и снижая усвоение витаминов и минералов. Вот несколько комбинаций, которые могут вызвать неприятные ощущения:

Неподходящие комбинации

• Молоко и кислые фрукты

  Смешивание молока с цитрусовыми или другими кислоты содержащими фруктами может привести к свертыванию молока. Это, в свою очередь, вызывает ощущение тяжести в желудке. Апельсины, киви и ананасы лучше употреблять отдельно от молочных продуктов.

• Огурцы и помидоры

  Эти овощи перевариваются с разной скоростью. Помидоры создают кислую среду, а огурцы щелочную. Такая несовместимость может стать причиной вздутия живота.

• Бананы и молоко

  Это сочетание может замедлить обмен веществ и вызвать неприятные ощущения тяжести в желудке.

• Рыба и яйца

  Оба этих продукта богаты белками. Их совместное употребление создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему.

• Чай или кофе с молоком

  Танины в напитках способны связывать кальций из молока, тем самым снижая его полезные свойства.

• Крахмалы и белки

  Сочетание крахмалов и белков, например, картофеля с мясом, усложняет процесс пищеварения из-за разных ферментов, необходимых для их переработки.

Как улучшить пищеварение

Правильные комбинации продуктов могут значительно улучшить усвоение питательных веществ и общее самочувствие после еды. Оптимизируя свой рацион, стоит избегать вышеназванных сочетаний для легкости в желудке и здоровья, пишет Заметки на Салфетках.