Насыщенный суп с фаршем и картошкой: простой и низкокалорийный рецепт

Для приготовления вкусного и ароматного супа с фаршем и картошкой потребуется всего несколько простых ингредиентов. Приготовление этого блюда займет не много времени и не потребует особых кулинарных навыков, сообщает канал.

Ингредиенты и подготовка

Необходимо налить в кастрюлю около 2,5 литра воды и поставить на средний огонь. В это время стоит подготовить картошку: очистить её и нарезать небольшими кубиками. Как только вода закипит, картошку можно будет отправить в кастрюлю.

Пока картофель варится, займитесь овощами: очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук в течение трех минут до прозрачности. Затем добавьте нарезанную морковь и продолжайте обжаривать на слабом огне еще около пяти минут, контролируя, чтобы овощи не подгорели.

Объединяем все ингредиенты

К тушеным овощам добавьте фарш, разминая его, чтобы он не слипался. Приправьте немного солью и перцем. Обжаривайте всё вместе около десяти минут, пока лишняя влага из фарша не испарится и он не приобретет легкий золотистый оттенок.

Когда картошка станет почти готовой, переложите фарш с овощами в кастрюлю. Добавьте по вкусу соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу покипеть еще 5-7 минут, чтобы картошка стала мягкой.

Завершающие штрихи

В завершение варки добавьте в суп лавровый лист, измельченный чеснок и нарезанный укроп. После этого выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около пяти минут. Подавайте блюдо горячим, можно с сухариками или гренками это идеальный обед для всей семьи!