Нежный пирог с яйцами и зеленым луком: простой и вкусный рецепт

20 февраля 2026, 14:39

Пошаговое приготовление

Пирог, наполненный яйцами и зеленым луком, безусловно, станет настоящим кулинарным шедевром. Его легкость и нежность порадуют всех любителей домашней выпечки. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков на кухне, сообщает Дзен-канал "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".

Ингредиенты для начинки и теста

Для начинки:

  • Яйца (отварные) 4 шт.
  • Творог 100 г
  • Зеленый лук 100 г
  • Сметана 1 ст. л. с горкой
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Черный перец по вкусу

Для теста:

  • Кефир (теплый) 150 мл
  • Сметана 200 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Мука 170 г
  • Сода 0,5 ч. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.

Дополнительно:

  • Кунжут 1 ст. л. (для посыпки)
  • Масло для смазывания формы

Этапы приготовления

1. Подготовка начинки:

  • Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
  • Тщательно нарежьте зелёный лук.
  • Смешайте творог, яйца, зеленый лук и сметану в одной миске.
  • Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Начинка готова.

    • 2. Приготовление теста:

  • В другой миске взбейте яйца с солью.
  • Добавьте кефир, сметану и растительное масло, перемешайте.
  • Соду активируйте уксусом или вмешайте в кефир.
  • Медленно добавляйте муку, перемешивая до получения однородной массы, напоминающей густую сметану.

    • 3. Сборка пирога:

  • Смажьте форму (диаметром 2426 см) растительным маслом.
  • Вылейте половину теста и разровняйте.
  • Равномерно распределите начинку.
  • Залейте оставшимся тестом и посыпьте кунжутом.

    • 4. Выпекание:

  • Разогрейте духовку до 180 C.
  • Выпекайте пирог около 45-50 минут до золотистой корочки.
  • Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

    • 5. Подача:

    • Дайте пирогу немного остыть (1015 минут), затем аккуратно извлеките из формы и нарежьте на порционные кусочки.
    • Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

    Приятного аппетита и хорошего настроения на кухне!

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru