Когда речь заходит о легких и питательных салатах, на ум приходит культовый салат Нисуаз. Этот шедевр французской кухни объединяет в себе насыщенные морепродукты, яркие овощи и тонкие травяные ароматы, создавая настоящий гастрономический праздник на вашей тарелке.
Почему салат Нисуаз стоит попробовать?
Салат Нисуаз — это не просто простая закуска, а кулинарная находка, которая успела завоевать сердца гурманов по всему миру. В его основе лежит уникальное сочетание свежих овощей и отварной рыбы или морепродуктов, дополняемое маслинами и разнообразными приправами. Это отличное решение для тех, кто ценит гармонию вкуса и яркий визуальный эффект.
Ключевые ингредиенты для приготовления
Чтобы сделать этот изысканный салат, вам понадобятся:
- 200 г свежего тунца или другой морской рыбы (или консервированный тунец в собственном соку)
- 4 вареных яйца
- 200 г зеленых бобов или стручковой фасоли
- 3 крупных помидора (или 8-10 помидоров черри)
- 1 свежий огурец
- 1 красная луковица
- 100 г черных маслин без косточек
- 4 ст. л. оливкового масла extra virgin
- 2 ст. л. винного уксуса или лимонного сока
- Свежие травы: петрушка, базилик или укроп
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление Нисуаз
Шаг 1: Подготовка компонентов
Используя свежую рыбу, отварите её в соли, либо откройте консервированный тунец и раскрошите. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте пополам. Овощи нарежьте: огурцы кружочками, помидоры крупными кусками или оставьте черри целыми. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а фасоль отварите. Маслины при желании нарежьте.
Шаг 2: Сборка салата
На широкую тарелку выложите листья салата, затем в центр разместите рыбу, аккуратно разбивая кусочки вилкой. Вокруг распределите овощи, добавьте яйца и присыпьте маслинами и свежими травами.
Шаг 3: Заправка
Смешайте оливковое масло с уксусом или лимонным соком. Приправьте по вкусу солью и перцем, взбейте до однородной массы. Полейте салат заправкой и подавайте к столу.
Салат Нисуаз будет вашим верным спутником на любом столе — будьте уверены, он удивит любимых и гостей своим вкусом и красотой. Приятного аппетита!
