Как приготовить насыщенный бекон без сложных технологий

21 февраля 2026, 10:21

Приготовление бекона в домашних условиях может стать настоящим открытием для любителей вкусной и здоровой пищи. Этот невероятный продукт не только радует насыщенным вкусом, но и лишен вредных добавок, что позволяет насладиться им без угрызений совести. Бекон идеально вписывается как в праздничное меню, так и в уютный вечер за ужином с любимым ржаным хлебом.

Необходимые ингредиенты

  • Свиной подчеревок - 800-1000 г
  • Луковая шелуха - 3 пригоршни
  • Морская соль - 5 ст.л.
  • Коричневый сахар - 1-2 ст.л.
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Гвоздика - 1 шт.
  • Кориандр горошком - 1 ч.л.
  • Перец душистый - 2 шт.
  • Жгучий перец (хлопья) - 0,5 ч.л.

Этапы приготовления

  • В небольшой кастрюле разместить промытую луковую шелуху, добавить соль, сахар и разнообразные специи, затем залить водой в объеме 1 литр. Довести получившийся рассол до кипения и проварить его около 5 минут.
  • Поместите свиной подчеревок в кастрюлю кожей вверх и накройте его оставшейся шелухой. На медленном огне томите еще 25 минут.
  • Переверните бекон на другую сторону и продолжайте варить еще 20-25 минут. После этого оставьте мясо в рассоле до полного остывания, а затем поместите его в холодильник под пресс.
  • На следующий день нарежьте остывший бекон на тонкие ломтики, готовые к использованию.

    • Этот домашний бекон станет вкусным дополнением как к утреннему завтраку, так и к вечернему застолью. Благодаря простоте и доступности рецепта каждый желающий может порадовать себя и своих близких изысканным угощением. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Dastarhan-rest.ru