Для тех, кто любит закусывать что-то вкусное во время просмотра сериалов, представляем уникальное блюдо из куриной грудки. Приготовление настолько просто, что стоит делать увеличенную порцию сразу!
Что потребуется
- Куриное филе (грудка) 800 г
- Сметана - 100 г
- Соевый соус - 30 мл
- Горчица - 1 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Паприка - 1-2 чайные ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 3 ст.л.
Приготовление закуски
Первым делом филе надо промокнуть бумажным полотенцем, затем нарезать на кусочки размером 4-5 см. Не стоит мелчить, чтобы сохранить сочность. Кусочки помещаются в просторную миску для удобства перемешивания.Следующий шаг - добавить в миску сметану, соевый соус, горчицу, паприку, измельчённый чеснок и яйцо. Стоит немного посолить, но помнить, что соевый соус уже содержит соль. Взбить все ингредиенты до однородного кремового состояния.Затем накройте миску пленкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Это придаст мясу насыщенный вкус.Когда пришло время, достаньте миску и добавьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт легким кляром.Готовим сковороду: налейте растительное масло слоем около 3-4 мм и разогрейте на среднем огне. Не стоит добавлять все кусочки сразу - размещайте их по одному, оставляя пространство между ними, чтобы они жарились, а не тушились. Это очень быстро!Жарьте кусочки с одной стороны 4-5 минут до золотистой корочки, затем переверните. Если корочка образуется слишком быстро, понизьте огонь.Готовые кусочки выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.Подавайте с сметаной или майонезом. Если есть возможность потратить 10 минут, приготовьте простой вкусный соус из йогурта или сметаны с измельченным укропом и чесноком. Или добавьте в сметану чайную ложку аджики для остроты, пишет Что приготовить.
Приятного аппетита!