Из простого отварного картофеля в мундире можно создать настоящую кулинарную магию, поразив даже самых привередливых ценителей. Блюдо, похожее на лазанью с хрустящей корочкой, дополненное пикантным соусом болоньезе и нежным сырным соусом, станет настоящим шедевром на вашем столе.
Ингредиенты на 2 порции
- 2 крупные картофелины в мундире;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- Соль по вкусу;
Для соуса болоньезе
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. муки;
- 1 1/2 стакана молока;
- 1 лавровый лист;
Для посыпки
- 3/4 стакана тертого сыра (моцарелла, чеддер, пармезан или их смесь);
Шаги приготовления
1. Подготовка картофеля: Обмажьте картофель оливковым маслом и посолите, после чего запекайте в духовке при 200°C примерно 35-40 минут.
2. Приготовление сырного соуса: Растопите сливочное масло, добавьте муку, затем тщательно влейте молоко, продолжая помешивать. Вложите лавровый лист и готовьте до загустения. Уберите лавровый лист и добавьте сыр.
3. Сборка блюда: Нарежьте запечённый картофель кружочками, добавьте сливочное масло и немного соли. Выкладывайте картошку на тарелку, полейте соусом болоньезе и сверху посыпьте сыром.
4. Запекание: Приготовленное блюдо отправьте обратно в духовку или в аэрогриль при 200°C на 5 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
При подаче украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь удивительным вкусом!
