Приготовление заливного — это не только отличный способ утилизации остатков рыбы и бульона, но и возможность порадовать гостей изысканным угощением. В этой статье расскажем, как создать аппетитное рыбное заливное в формочках, которое станет настоящим украшением стола.
Идеи для использования бульона и рыбы
После варки бульона, оставшегося от заливной рыбы, часто остаются кусочки вареного филе. Например, голова и хвост форели, а также части судака могут стать основой для этого блюда. Мясо рыбы аккуратно отделяется от костей и кожи, а затем измельчается для дальнейшего использования.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Дополнительные советы
Можно вырезать хлеб в форме для заливного и подать его, чтобы добавить текстуры и аромата к закуске. Прекрасно подойдет для фуршетов и праздничных случаев. Для визуального эффекта и разных цветов используйте различные овощи и зелень.
Видеорецепт создания этого блюда доступен по ссылке: несколько кулинарных секретов, пишет Готовим с Ириной Хлебниковой.
