Чахан – это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе элементы японской и китайской кухни. Его часто называют «японским пловом», ведь в его основе лежит рис, приготовленный с овощами, яйцами и ветчиной. Существует множество способов его приготовления, но сочетание этих ингредиентов всегда остаётся неизменным, сообщает канал.
Классический рецепт чахана
Вот что понадобится для создания этого замечательного блюда:
- 120 г риса;
- 120 г ветчины;
- 2 яйца;
- 0,5 шт. моркови;
- 0,5 шт. репчатого лука;
- 2 шт. зелёного лука;
- 30 мл подсолнечного масла;
- Соль по вкусу;
- Соевый соус и кетчуп для подачи.
Процесс приготовления:
Вариант с тушеными овощами
Для альтернативного варианта вас ждут следующие ингредиенты:
- 150 г риса;
- 120 г ветчины;
- 1 морковь;
- 1 репчатый лук;
- 2 куриных яйца;
- 40 мл подсолнечного масла;
- Соль по вкусу;
- Зелёный лук для подачи.
Этапы приготовления этого варианта:
Полезные советы
- Для чахана обычно используют «вчерашний» рис, который на пару приготовлен, что значительно сокращает время готовки.
- Соевый соус и кетчуп можно подать отдельно, чтобы каждый мог добавлять по своему вкусу.
- Добавление соевого соуса или кетчупа во время тушения овощей придаст блюду более насыщенный вкус.
