В Италии говорят: «На кухне женщина – это поистине актриса, и ей не нужны ни зрители, ни аплодисменты». Софи Лорен также говорит, что счастье можно найти в простых вещах, таких как совместное времяпрепровождение за столом с любимыми и вкусной едой, пишет канал.
Сегодня представляем три рецепта от Софи Лорен, которые сделают ваш обед поистине незабываемым. Итальянская кухня всегда была яркой, сытной и уютной, а эти блюда - настоящие символы домашних традиций.
Лазанья с мясным соусом: уюта воскресного стола
«Невозможно быть несчастным за столом, где готовится лазанья».
Ингредиенты (на 6 порций):
- 300-400 г смешанного мясного фарша
- 1 большая луковица, 1-2 зубчика чеснока
- 1 натертая морковь, 1 стебель сельдерея
- 800 г консервированных помидоров
- 70 мл сухого красного вина
- 1 упаковка листов лазаньи
- 400 мл молока, 30 г муки и 40 г сливочного масла (для бешамеля)
- 250 г тертого сыра
- Соль, перец, оливковое масло, мускатный орех
Приготовление:
Каннеллони с мясной начинкой по рецепту Софи
«Макароны, приготовленные для тебя, – это и есть настоящее счастье».
Ингредиенты (на 5-6 порций):
- 12-15 трубочек каннеллони
- 400 г мясного фарша
- 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо
- 100 г рикотты или творога, 50 г тертого сыра
- 500 г томатного соуса
Приготовление:
Полпетте в томатном соусе: горячие мясные шарики для всей семьи
«Когда я готовлю полпетте, дом наполняется смехом».
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 2 ломтика белого хлеба, замоченных в молоке
- 1 яйцо, 50 г тертого сыра
- 700 мл томатного соуса
Приготовление:
