Когда речь заходит о зимних запасах, помидоры занимают особое место. Рассмотрим несколько незабываемых рецептов, которые могут сделать зимние дни ярче и вкуснее.
Первая закуска: Аппетитка из помидоров
Эта приправа станет отличным дополнением к мясным блюдам, супам и картошке. Для её приготовления помидоры и перцы (сладкий и горький) пропускаются через мясорубку, а затем уваренные смеси добавляются зелень. На завершающем этапе закуска кипятится и распределяется по банкам, не требуя стерилизации.
Фаршированные помидоры
Фаршированные зелёные помидоры — это витаминный деликатес, который особенно оценят любители домашних заготовок. Чтобы создать эту закуску, помидоры заполняют смесью из сладкого перца, моркови и чеснока, приправленной специями. Все ингредиенты укладываются в банки, чередуясь с зеленью, и заливаются уксусом и рассолом перед закрытием и стерилизацией.
Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»
Этот рецепт неизменно приводит в восторг. Красивые и вкусные, эти помидоры готовятся с колечками лука, зеленью и чесноком, все заливается маринадом и стерилизуется. Прекрасное дополнение к любому блюду и возможность порадовать себя зимой.
Кроме того, стоит обратить внимание на оригинальное варенье из зелёных помидоров, напоминающее по вкусу киви. Во время его приготовления помидоры немного провариваются, заливаются сахарным сиропом и настаиваются перед сваркой. Также интересный вариант — маринованные зелёные помидоры, которые получаются не слишком острыми, выдержанными, и отлично сохраняются в зимний период.
Посмотреть больше уникальных рецептов можно в рубрике “Помидоры на зиму”. Не пропустите предыдущую подборку «Лучшие заготовки. Помидоры на зиму (5)». Приятного аппетита!
