Наследие прошлого на тарелке: сиг с картофельным пончиком

Погрузитесь в гастрономическую историю, где традиции встречаются с современными вкусами. В Переславле-Залесском открывается уникальное кулинарное путешествие, где подают блюда, могущие стать частью царского стола XVII века, но с обновленным подходом XXI века.

Вдохновение черпается из исторических символов. Серебристая ряпушка, изображенная на гербе, когда-то была популярна на императорских пирах, однако, из-за редкости и занесения в Красную книгу, ряпушку сегодня невозможно найти. Вместо неё на столе присутствует благородный родственник сиг.

На тарелке вас ждёт:

• Нежное, элегантно присоленное филе сига
• Хрустящий картофельный пончик с икрой ряпушки
• Желе из маринованных огурцов и свежие томаты

Каждый элемент угощения создаёт гармоничное сочетание: чистейший вкус рыбы, утонченная текстура и продуманные акценты ингредиентов делают это блюдо изысканным и запоминающимся. Эта интерпретация старинной закуски отвечает требованиям современного гурмана.

Посетите Twins Garden и откройте для себя новые страницы гастрономической истории, где каждый вкус рассказывает свою уникальную историю.