Биточки из баранины — это не только сытное, но и крайне аппетитное блюдо, у которого есть множество поклонников. Для их приготовления потребуется немного времени и несколько простых ингредиентов.
Этапы приготовления
1. Подготовка мяса. Для начала необходимо взять жирную баранину. Ее следует тщательно промыть, обсушить и очистить от пленок. Затем крупно нарезать. Кроме того, нужно подготовить две луковицы: их необходимо почистить и разрезать на четвертинки. Лук вместе с мясом и небольшим количеством сала пропускается через мясорубку. Получившийся фарш стоит приправить солью и перцем, хорошо перемешать.
2. Обжаривание. На разогретую сковороду налить растопленное масло и сформировать из фарша округлые биточки. Обжаривать их до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне в течение 8-10 минут.
3. Запекание. Яйца необходимо взбить с добавлением щепотки соли. Биточки выкладываются в порционные сковороды, заливаются взбитыми яйцами и помещаются в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Запекаем блюдо в течение 10 минут.
Ингредиенты
- жирная баранина
- лук
- яйца
- соль и перец по вкусу
- топленое масло для жарки
Для получения еще больше интересных и уникальных рецептов, можно посетить сайт eda.ru. Вот несколько ссылок на популярные рецепты:
- Биточки из кальмаров
- Пшенные биточки с сыром
