Сырники из тофу — это настоящий праздник для веганов и тех, кто соблюдает пост. В этом блюде отсутствуют традиционные творог и яйца, а это значит, что его могут наслаждаться все, кто следит за своим питанием. Их сладость обеспечивают всего два ингредиента: банан и сироп топинамбура. Кроме того, в рецепте нет пшеничной муки, что делает его ещё более здоровым. И даже самые искушённые гурманы не останутся равнодушными — сырники, или, как их ещё называют, тофники, получаются весьма аппетитными. А как лучше всего подавать это блюдо? Чтобы поддержать стиль, следует избегать привычных сметаны или сгущенного молока — идеально подойдут свежие ягоды или фруктовое пюре.
Что потребуется для приготовления?
- Ингредиенты на 4 порции:
- Тофу — 300 г
- Банан — 140 г
- Сироп топинамбура — 1 ст.л.
- Мука рисовая — 3 ст.л.
- Изюм — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль — 2 г
- Ванильный экстракт — 2 г
Пошаговый рецепт
Сырники отлично сочетаются со свежими ягодами или любым сиропом. Заметьте, что никакие добавки не обязательно — природной сладости бананов и ягод вполне достаточно для отличного вкуса! И не переживайте, что в тесте всего одна столовая ложка рисовой муки — она отлично соединит все ингредиенты и придаст сырникам необходимую структуру.
