Слива – это не просто фрукт, а настоящая находка для кулинаров. Сбалансированная сладость, порой легкая кислинка и невероятная текстура делают ее идеальным ингредиентом для разнообразных блюд. От пирогов до соусов, слива прекрасно дополняет мясные и овощные блюда, а сливовая настойка порадует своим мягким вкусом. Представляем 7 аппетитных рецептов, которые помогут использовать весь потенциал этого замечательного фрукта.
1. Крамбл из сливы
Для начала нужно приготовить тесто. В одной миске смешиваются холодное сливочное масло, мука и сахар до образования крошки. Добавьте овсяные хлопья и тщательно перемешайте. Выложите тесто на пергамент и запекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 10 минут.
Пока основа готовится, подготовьте сливы: разрежьте их пополам, уберите косточки и выложите в форму, посыпав корицей. Затем сверху распределите крошку из теста и запекайте около 15-20 минут.
Ингредиенты: Пшеничная мука (200 г), Сливочное масло (150 г), Сахар (100 г), Сливы (1 кг), Овсяные хлопья (200 г), Корица (по вкусу).
2. Курица со сливами
Для этого блюда первостепенно смешайте куриные голени с оливковым маслом, соевым соусом, солью и перцем. Выложите на противень и готовьте при 200°C около 25 минут. Затем добавьте нарезанный острый перец, чеснок и имбирь, и продолжайте запекать еще 10 минут. Теперь добавьте половинки слив и запекайте еще 15 минут.
Ингредиенты: Куриные голени (2 кг), Сливы (1 кг), Чеснок (4 зубчика), Имбирь (50 г), Соевый соус (50 мл), Оливковое масло (50 мл).
3. Салат со сливами и брынзой
Для начала нарежьте сливы на четвертинки и брынзу – на пластинки. Измельчите грецкие орехи и смешайте их с оливковым маслом, медом и лимонным соком для заправки. На тарелку выложите салатные листья, брынзу и сливу, полейте заправкой и подавайте к столу.
Ингредиенты: Брынза (200 г), Сливы (100 г), Грецкие орехи (50 г), Оливковое масло (100 мл), Лимон (1 шт.), сообщает источник.
