Как приготовить нежный салат с кальмарами по-корейски: пошаговый рецепт
Салат с кальмарами по-корейски оказался настоящей находкой для любителей необычных блюд. С этим простым и доступным рецептом можно готовить не только часто, но и с удовольствием, ведь он сочетает в себе невероятный вкус, полезность и экономичность, пишет Розовый баклажан.
Многие считают, что корейская кухня это только острая пища. Однако, среди множества вкусных блюд есть и более мягкие варианты. Этот салат можно адаптировать к своему вкусу, добавив немного остроты, если это требуется.
Для того чтобы подготовиться к готовке, нужно собрать все необходимое. Ингредиенты и их количество представлены в конце статьи, а для визуалов также доступно видео с процессом приготовления. Начинаем!
Как готовить
Первым шагом в приготовлении является подготовка кальмаров. Их нужно очистить и отварить. Обычно к моменту закипания достаточно варить кальмары 1-2 минуты. Можно добавить немного лимонного сока, лавровый лист и горошек перца для аромата. После варки их следует обдать холодной водой, чтобы остановить процесс готовки.
Далее, кальмары нарезаются соломкой и помещаются в салатник. Если они были подсолены во время варки, это следует учесть при добавлении соли впоследствии.
Следующий шаг подготовка морской капусты. Она продается в готовом виде, и важно лишь слить лишнюю влагу, чтобы капуста была рассыпчатой. Далее помещается в салатник к кальмарам.
Теперь настало время жареных овощей! Морковь нарезается соломкой, а лук полукольцами. Их следует жарить на растительном масле на сильном огне около 3 минут, пока они не приобретут приятный аромат, но не до золотистого цвета.
Все жари, остуженные овощи, добавляются в салатник. Приправляем по вкусу солью, перцем и выдавленным чесноком, что придаст готовому блюду характерный корейский пушок. Майонез по желанию многие предпочитают обойтись без него.
Ингредиенты
- Кальмары 350 г (сырой вес)
- Морская капуста 350 г
- Свежая морковь 130 г
- Репчатый лук 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Теперь, когда все ингредиенты собраны и подготовлены, остаётся лишь наслаждаться этим чудесным корейским салатом. Нежный, легкий и питательный это блюдо становится все более популярным среди гурманов. Рекомендуется попробовать!