Творожная запеканка — это не просто сладость, а идеальное сочетание пользы и вкуса. Когда классический рецепт обогащен свежей клубникой, у десерта появляется особая нотка, которая покоряет сердца gourmange. Этот простой в приготовлении десерт легко станет настоящей звездой любого стола и принесёт радость как взрослым, так и детям.
Почему стоит обратить внимание на эту запеканку?
Творожная запеканка с манкой и клубникой — это кладезь полезных веществ. Творог богат белками и кальцием, что способствует поддержанию здоровья костей и мышц. Манка добавляет нежности, а клубника наполняет десерт витаминами и антиоксидантами, а также восхитительным ароматом.
Также этот десерт универсален: его можно подавать на завтрак, в качестве перекуса или как сладкое завершение ужина. Его просто готовить даже в будние дни, когда время поджимает.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить великолепную запеканку, понадобятся:
- 500 г творога (оптимально 5-9% жирности)
- 3 яйца
- 3 ст. ложки манной крупы
- 4 ст. ложки сахара (можно мед)
- 250 г свежей клубники
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ст. ложка сметаны для смазывания формы
- 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Вытяните творог из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. При необходимости протрите его через сито или взбейте до однородной массы. Яйца тоже должны быть комнатной температуры.
Шаг 2: Создание творожной массы
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Постепенно добавляйте творог, тщательно перемешивая. Всыпьте манку и дайте массе настояться 15-20 минут.
Шаг 3: Запекание
Смажьте форму сливочным маслом и сметаной. Перемешайте клубнику с творожной массой, затем перенесите всё в форму. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. Проверьте готовность шпажкой.
Запеканку следует охлаждать в духовке с приоткрытой дверцей, после чего подавать можно как в охлажденном, так и в теплым виде, дополненной ягодами или медом на выбор.
Секреты отличной запеканки
- Выбирайте творог средней жирности без крупных комков.
- Не игнорируйте процесс настаивания манки для достижения нежной текстуры.
- Можно использовать замороженные ягоды или экспериментировать с другими видами ягод.
Вариации рецепта
Можно адаптировать рецепт под свои предпочтения. Используйте обезжиренный творог, добавьте лимонную или апельсиновую цедру для акцента.
Запеканка с манкой и клубникой — это просто и вкусно, попробуйте, и она наверняка станет одной из ваших любимых кулинарных традиций!
