Фаршированный перец: нежная гармония вкуса с сырной корочкой

Это блюдо порадует своих гурманов простотой в приготовлении и отличным вкусом. С минимальным набором ингредиентов, фаршированный перец может стать как самостоятельной закуской, так и идеальным гарниром, пишет Рецепты от 7dach.

Необходимые ингредиенты

• Сладкий перец 4 шт.
• Крупная морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Свежие грибы (по желанию) 300 г
• Рис 1 стакан
• Томат 1 шт.
• Твердый сыр 50 г (по вкусу)
• Растительное масло для обжарки
• Соль по вкусу

Время приготовления: 1,5 часа.

Этапы приготовления

Первым делом, натереть морковь на крупной терке, а лук нарезать полукольцами. Обжарить эти ингредиенты на сковороде с раскаленным растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить грибы и продолжить жарить, пока они не подрумянятся.

Пока готовится начинка, следует подготовить перец. Его нужно промыть, очистить от семян и нарезать кружочками толщиной 4-5 см. Противень застелить фольгой и смазать маслом, затем выложить подготовленные кружки перца.

Отварите рис (на 1 стакан риса потребуется 2 стакана воды). После этого смешать готовый рис с поджаренными овощами и грибами, фаршировать полученной начинкой перец, размещенный на противне. Накрыть фаршированный перец фольгой и установить в разогретую до 220C духовку на 30 минут.

Тем временем нарезать томат кружочками. Это добавление можно использовать по желанию, для постного варианта сыра добавлять не обязательно. Однако, для любителей сырной корочки, натереть сыр на крупной терке.

После 30 минут достать противень из духовки, освободить блюда от фольги и украсить его томатами. Присыпать натертым сыром и вернуть в духовку еще на 10 минут. После этого, фаршированный перец готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!