Московские рестораны погружаются в атмосферу китайского Нового года

Москва вновь становится свидетелем уникального праздника, так как в столице стартует фестиваль Китайский Новый год в Москве в рамках программы Зима в Москве. Этот год уже третий, когда город погружается в магию восточной культуры, где гости из Китая привносят в повседневную жизнь москвичей различные традиции: от каллиграфии до завораживающих театрализованных представлений с драконами.

Гастрономические открытия

Одним из самых ярких аспектов фестиваля становится кулинарная составляющая. Шеф-повара ресторанов по всему городу с удовольствием обновили свои меню, предложив разнообразные блюда из китайской кухни. Теперь в московских заведениях можно попробовать такие деликатесы, как:

• жареные вонтонцы с крабом и сливочным сыром;
• копченые желудочки индейки на улуне с зеленью.

Каждый округ предлагает свои уникальные блюда. Например, в центре столицы можно отведать утку по-пекински, хрустящие баклажаны и битые огурцы в 35 ресторанах. На северо-востоке города подают традиционные пельмени цзяоцзы и острый суп с яйцом и грибами. В Южном округе горожане смогут насладиться лапшой долголетия, которую не стоит перекусывать, поскольку она символизирует долгую жизнь.

Традиционные символы изобилия

Пельмени являются особым символом китайского Нового года, и чем больше их съедят в этот день, тем больше богатства ожидается в наступающем году. На западе Москвы предлагаются и экзотические блюда с необычными ингредиентами, например, белыми желудками или кишками, а в Зеленограде можно попробовать сингапурскую лапшу с курицей карри и угрем пак-чой с имбирным соусом.

Фестиваль продлится до конца февраля, и вход на все мероприятия будет бесплатным, что дает возможность каждому погрузиться в атмосферу сказочного китайского праздника.