Удивительный пирог с молоком: простой рецепт для уютного чаепития

В поисках идеального угощения для чаепития стоит обратить внимание на этот рецепт сладкого заливного пирога. Его невидимая пышность и невероятный вкус покоряют с первого куска. А на следующий день он становится только вкуснее, что делает его отличным выбором для гостей.

Ингредиенты для приготовления

• 350 г муки
• 240 мл молока
• 4 крупных яйца (или 6 мелких, в сумме 240-250 г)
• 300 г сахара
• 7 г разрыхлителя
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара или 1,5 г ванилина
• Щепотка соли
• 70 г сливочного масла

Процесс приготовления

Для начала, яйца необходимо выложить в миску, добавив к ним сахар и щепотку соли. Рекомендуется использовать миксер для достижения однородной белой массы.

В отдельной кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне, добавив ванильный сахар или ванилин. Затем влейте молоко и продолжайте нагревать, не доводя до кипения, пока масло полностью не растает.

Аккуратно введите в яичную массу половину муки с разрыхлителем, тщательно перемешайте, а затем тонкой струйкой добавьте половину молочной смеси. Следует просеять оставшуюся муку и добавить её в тесто, затем влить оставшееся молоко. Тесто должно получиться не слишком густым это нормально.

Подготовьте форму для выпекания, застелив её пергаментом, и вылейте тесто внутрь. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Для лучшего результата рекомендуется после 40 минут снизить температуру до 170 градусов и оставить пирог в духовке еще на 10 минут.

После выпечки дайте пирогу остыть на решётке, убрав бумагу. Этот изысканный десерт поразит вас своей высотой и вкусом, а на следующий день станет еще более насыщенным, пишет Красилова Наталья / Food.