Пока зима еще не вступила в свои права, а на рынках все еще можно найти баклажаны по доступным ценам, настало время приготовить ароматное блюдо с курицей и овощами в кисло-сладком соусе, пишет источник.
Это замечательное сочетание привлечет внимание любителей ярких вкусов: горячая и насыщенная, такая еда точно согреет в холодные дни.
Ингредиенты
- 250 г куриного филе
- 1 крупный баклажан
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 100 мл куриного бульона
- Масло по необходимости
- Соль и перец по вкусу
- Опционально: другие овощи по вашему выбору (кроме картофеля)
Приготовление
Курицу нарезают полосками, продукты, такие как баклажаны и морковь, нарезаются аналогично, а лук — мелкими кубиками. Чеснок необходимо мелко порубить.
Курицу посыпьте мукой и тщательно перемешайте, чтобы получить аппетитную золотистую корочку. Обжарьте мясо в горячем масле, пока оно не станет слегка румяным, затем добавьте лук и чеснок. После нескольких минут, когда лук станет прозрачным, следует добавить баклажаны и морковь.
После обжаривания овощей пришло время добавить соевый соус и уксус, затем — мед. Влейте куриный бульон, хорошо перемешайте и тушите, пока ингредиенты не станут мягкими. В конце процесса не забудьте выпарить лишнюю жидкость, добавив соль и перец по вкусу.
При подаче можно посыпать блюдо кунжутом для создания восточного акцента. Это добавит блюду не только визуальную привлекательность, но и особый вкус.
Приятного аппетита!
