Хрустящие снаружи и нежные внутри, сырные палочки из моцареллы стали одним из самых популярных выборов среди закусок. Готовятся они очень быстро, и для этого понадобится всего несколько минут поражающего вкуса.
Как готовить сырные палочки
Для жарки используется чугунная сковорода Boniron, которая быстро нагревается на открытом огне тандыра Огненного. Как только тандыр достигнет нужной температуры, сырные палочки будут готовы всего за полминуты.
- Сыр моцарелла — 750 г,
- Яйца — 3 шт,
- Мука пшеничная — 300 г,
- Сухари панировочные — 300 г,
- Молоко — 250 мл,
- Масло растительное для жарки — 1 л.
Идеальные соусы для подачи
Эти сырные палочки станут еще более аппетитными, если подать их с соусами:
- Соус сальса,
- Соус айоли.
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Приготовить льезон: тщательно перемешать яйца с молоком.
Шаг 2. Нарезать сыр на бруски размером 1 см на 1 см.
Шаг 3. Обмакнуть палочки в льезон, затем обвалять в муке, снова в льезоне и запанировать в сухарях.
Шаг 4. Разогреть в сковороде 1 литр масла до 130-150°С и аккуратно жарить палочки в течение 40-60 секунд. Важно! Извлекать палочки из масла, когда на них появляются капли расплавленного сыра, чтобы избежать их расплывания.
Шаг 5. Выложить готовые палочки на бумажное полотенце и подавать с любимыми соусами.
Приятного аппетита!
Подробности о рецепте и других идеях можно найти на официальном сайте ЭкоТандыров в Уфе, пишет канал.
