Легкий и Вкусный Рецепт Свинины с Рисом по-Китайски
Свинина в кисло-сладком соусе, приготовленная по-китайски, завоевала популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу. Этот яркий и насыщенный блюдо можно легко воспроизвести дома, и, без сомнений, оно будет гораздо вкуснее, чем ресторанный вариант! Давайте рассмотрим, как быстро и просто создать это кулинарное произведение искусства.
Ингредиенты для приготовления
Свинина — 250 г
Болгарский перец — 100 г
Острый перец — по вкусу
Сок лайма (или лимона) — 1 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Томатный соус — 3 ст. л.
Коричневый сахар — 1 ч. л.
Кукурузный крахмал (по желанию) — 1 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Чеснок в порошке — 2 г
Имбирь в порошке — 2 г
Кориандр в порошке — 2 г
Вода — 150 мл
Поэтапное приготовление
Овощи тщательно промываются под струей воды и высушиваются.
Мясо промывается и подсушивается. По желанию, можно выбрать свежий чеснок и имбирь — это добавит блюду яркости, но важно не переборщить с пряностями, чтобы не сделать его слишком острым.
На сковороде разогревается растительное масло, после чего добавляется нарезанная свиная шея. Обжаривать мясо нужно около 5-7 минут до золотистой корочки.
Болгарский перец очищается от семян и нарезается тонкими ломтиками. Его следует добавить к мясу и обжаривать еще 2-3 минуты.
В глубокой миске смешиваются соевый соус, томатный соус, сахар, сок лайма или лимона, все специи и немного воды, тщательно перемешивается.
Соус выливается в сковороду, все тщательно перемешивается, добавляется острый перец. Готовить при среднем огне еще 5-7 минут.
Проверяется консистенция соуса: как только он загустеет, блюдо готово.
Подается с вареным рисом и, при желании, посыпается свежей кинзой для улучшения аромата.
Это идеальное сочетание вкусов и ароматов сделает любой ужин особенным!
