Освежающий овощной салат: помидоры, огурцы и болгарский перец

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо. Он идеально подходит для быстрого перекуса или легкого ужина и может быть приготовлен из доступных ингредиентов круглый год. Летом этот салат наполняется свежестью сезонных овощей, а в другие времена года его можно легко собрать из продуктов, доступных в магазинах.

При желании в овощной микс можно добавить мягкий сыр, например, Адыгейский, что придаст салату новый вкус. Без сыра он станет абсолютно постным или вегетарианским, что делает его универсальным блюдом для всех.

Необходимые ингредиенты

• Помидоры 1-2 шт. (примерно 200 г)
• Огурцы 1-2 шт. (примерно 200 г)
• Болгарский перец 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1-2 ст. л.
• Молотый перец по вкусу
• Мягкий сыр (по желанию) 50-70 г
• Чеснок (по желанию) 1 зубчик

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом готовки все овощи и зелень тщательно моются. Лук очищается и нарезается. Помидоры, если влажные, можно промокнуть бумажной салфеткой, после чего их нарезают кубиками, удаляя место от плодоножки. Нарезанные овощи сразу же помещаются в салатник.

Огурцы также очищаются от лишней влаги и нарезаются кубиками. У болгарского перца удаляется семена, затем он нарезается на тонкие полоски. Репчатый лук нарезается полукольцами, а затем разрыхляется, чтобы его полоски отделились друг от друга.

В конце мелко нарезается зелень, и всё объединяется в салатнике. Салат приправляется солью, перцем и растительным маслом. Для дополнительного вкуса можно добавить мягкий сыр и, по желанию, чеснок. Перемешать все ингредиенты и освежающий овощной салат готов!