Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца — это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо. Он идеально подходит для быстрого перекуса или легкого ужина и может быть приготовлен из доступных ингредиентов круглый год. Летом этот салат наполняется свежестью сезонных овощей, а в другие времена года его можно легко собрать из продуктов, доступных в магазинах.
При желании в овощной микс можно добавить мягкий сыр, например, Адыгейский, что придаст салату новый вкус. Без сыра он станет абсолютно постным или вегетарианским, что делает его универсальным блюдом для всех.
Необходимые ингредиенты
- Помидоры — 1-2 шт. (примерно 200 г)
- Огурцы — 1-2 шт. (примерно 200 г)
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Свежая зелень — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Молотый перец — по вкусу
- Мягкий сыр (по желанию) — 50-70 г
- Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
Пошаговый процесс приготовления
Перед началом готовки все овощи и зелень тщательно моются. Лук очищается и нарезается. Помидоры, если влажные, можно промокнуть бумажной салфеткой, после чего их нарезают кубиками, удаляя место от плодоножки. Нарезанные овощи сразу же помещаются в салатник.
Огурцы также очищаются от лишней влаги и нарезаются кубиками. У болгарского перца удаляется семена, затем он нарезается на тонкие полоски. Репчатый лук нарезается полукольцами, а затем разрыхляется, чтобы его полоски отделились друг от друга.
В конце мелко нарезается зелень, и всё объединяется в салатнике. Салат приправляется солью, перцем и растительным маслом. Для дополнительного вкуса можно добавить мягкий сыр и, по желанию, чеснок. Перемешать все ингредиенты — и освежающий овощной салат готов!
