Праздник уже близко, и многие встретят Новый год дома или в кругу близких. В связи с этим ожидается немало предпраздничной суеты, связанной с очередями в магазинах и поисками уникальных рецептов. Чтобы не превратить подготовку в изнурительное занятие, стоит подумать о заранее приготовленных блюдах.
Лучшие кулинары начинают собирать заготовки, смешивая их, как детали пазла, для создания богатого новогоднего стола. Мы подготовили список блюд и несколько советов, которые позволят вам легко удивить гостей.
Основные блюда, которые стоит приготовить заранее
- Гравлакс (маринованная красная рыба): Классическая скандинавская закуска – лосось, замаринованный с укропом, готов всего за сутки. Если нехватка места в холодильнике мешает, можно заморозить рыбу в пакете с застежкой, а затем разморозить перед подачей.
- Паштет: Он станет настоящим украшением стола. Готовьте его заранее, охладите и заморозьте в отдельных емкостях. Второй способ – разложить по баночкам и покрыть жировой пленкой или желе, чтобы сохранить свежесть.
Незаменимые соусы и закуски
- Песто: Эта универсальная приправа подойдет не только для пасты, но и для мяса и салатов. Домашний песто—чисто натуральный продукт, который легко заменить менее дорогими ингредиентами, такими как петрушка или грецкие орехи.
- Соленые лимоны: Этот марокканский хит можно приготовить в любое время года. Используйте их для жарки утки или для приготовления салатов; вкус окажется насыщеннее и необычнее.
Необычные праздничные угощения
Вяленая гусиная грудка: Вяление мясных деликатесов — это не только вкусно, но и экономично. С простым набором специй и небольшим временем можно создать продукт, который украсит новогодний стол, нарезанный на тонкие ломтики.
Штоллен и панфорте: Эти традиционные праздничные кексы сложно переоценить. Они идеально подходят для хранения и могут стать отличным подарком, напоминая о волшебной атмосфере праздников.
Уделите время подготовке этих блюд заранее, и ваш новогодний стол станет настоящим произведением кулинарного искусства, полным ароматов и волшебства, пишет Еда.ру.
