Создание идеального гамбургера начинается с качественного фарша. Для непревзойденного вкуса нужно следовать нескольким простым шагам, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Приготовление фарша
Для начала необходимо подготовить мясо. Пропустите его через мясорубку один раз, чтобы не сделать фарш слишком мелким. Далее приправьте его солью и перцем, добавьте мелко нарезанный красный лук и немного кетчупа. Все хорошо перемешайте и несколько раз “отбейте” фарш, швыряя его на стол. Это поможет насытить его воздухом и сделает котлету более вкусной. После этого обжарьте котлеты на сковороде или гриле до желаемой степени готовности.
Готовим глазунью
Параллельно можно приготовить глазунью. Для этого достаточно разбить яйцо на сковороду, немного посолить и поперчить. Жарьте до готовности, пока белок не станет золотистым, а желток останется жидким.
Сборка гамбургера
Теперь перейдем к финальному этапу. Разрежьте булочку пополам и слегка поджарьте её. Намажьте обе половины соусом тартар. На одну из половин положите лист салата, затем — тоненький ломтик помидора, котлету и глазунью. Сверху аккуратно накройте второй половиной булочки, добавив кольца красного лука для украшения и дополнительного вкуса. Ваш гамбургер с соусом тартар готов!
Не забывайте, что эксперименты с ингредиентами только улучшают результат. Приятного аппетита!
