Министр сельского хозяйства Оксана Лут и губернатор Вениамин Кондратьев 20 ноября побывали на Кореновском молочно-консервном комбинате, известном как крупнейшее предприятие по переработке сырого молока в регионе.
Контроль качества на каждом этапе
На заводе внимательно следят за качеством молока: при его приемке осуществляют проверку, а затем дегустируют сырье, чтобы убедиться в правильности хранения. Для повышения контроля за производством была внедрена передвижная лаборатория, что позволяет проводить необходимые анализы на месте.
Впечатляющие объемы производства
Оксана Лут и Вениамин Кондратьев ознакомились с процессом изготовления мороженого «Коровка из Кореновки», которое завоевало популярность не только в России, но и за ее пределами. В прошлом году комбинат произвел 55,8 тысяч тонн продукции, а за первое полугодие текущего года было изготовлено 34,7 тысяч тонн. Все ингредиенты: сливки и сгущенное молоко, используются только местного производства, а производство полностью автоматизировано.
Будущее производства и туризм
Губернатор подчеркивает, что благодаря современным технологиям и тщательному контролю, кубанское молоко становится всё более качественным. «Обновление оборудования и расширение мощностей продолжаются. Это значит, что качественная кубанская молочная продукция станет доступнее для жителей России», — отметил Кондратьев.
Кроме того, желающие смогут наблюдать за процессом производства мороженого, записавшись на экскурсию. Комбинат планирует развивать промышленный туризм, предоставляя возможность ближе познакомиться с производственным процессом, сообщает Кубань 24. Новости.
